Один из первых вопросов, которые предстоит решить тому, кто планирует открыть свое кафе – это создание оригинального дизайна интерьера. Для кафе именно дизайн интерьера является одной из главных составляющих конкурентоспособности и коммерческого успеха. Впервые попав в кафе, посетитель в течение нескольких минут будет оценивать, насколько оно его устраивает, подходит ли оно для постоянного посещения, делового обеда или в качестве места, в которое будет удобно пригласить свою половину. При этом решение чаще всего принимается не на основе впечатлений от обслуживания, выбора блюд в меню и мастерства местных поваров, а основании того, насколько приятной показалась атмосфера кафе, создаваемая при помощи дизайна интерьера.

Выбор стиля в соответствии, с которым кафе будет оформлено, зависит от многих причин. Во-первых, необходимо учитывать целевую аудиторию – доходы, вкусы и количество тех посетителей, которых владелец заведения планирует привлечь. Чем выше доходы и притязания будущих посетителей, тем более эстетичным и имиджевым должен быть дизайн интерьера заведения. Вторая причина, определяющая направление стиля в кафе – это концепция, на основе которой планируется его деятельность: быстрое питание, кафе-мороженное, свежая выпечка и т.д. Достаточно часто изобретать велосипед дизайнеру проекта не требуется - специфика дизайна интерьера кафе уже заранее определена в его названии, которое можно считать темой будущего интерьера: «К теще на блины», «Печки – лавочки», «Скоморохи».

Технически задача дизайнера заключается в правильном структурировании пространства по трем зонам, которые в кафе любого типа и любой специфики всегда будут одинаковыми: это барная стойка, гостевая зона и рабочая зона, предназначенная для работников кафе. Также его задачами является рациональное использование территории рабочей зоны, так как от этого зависеть качество и эффективность обслуживания и цельность общей картины, гармоничные переходы в оформлении функциональных зон.

При создании проекта дизайна интерьера кафе необходимо учитывать не только специфику направления кафе, уровень притязаний будущих клиентов и выбранный стиль, но и такие моменты, как санитарные нормы и соблюдение требований пожарной безопасности, включающей меры электробезопасности. Помещение должно быть оборудовано запасным выходом, дизайн интерьера должен быть построен таким образом, чтобы в случае возникновения пожара посетители могли быстро и беспрепятственно покинуть кафе. Оформлением кафе можно передать любое настроение, вызвать любую эмоцию. Посетитель может не запомнить названия кафе, но обязательно запомнит то, как оно было оформлено, и какую реакцию это оформление у него вызвало. По этой причине профессионально реализованный дизайн проект интерьера кафе – это большой вклад в его популярность и коммерческий успех.
дизайн интерьера квартир